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Conseils

Notre sélection d'huiles d'olive

Notre sélection d’huiles d’olive

Notre sélection d’huiles d’olive La récolte des olives, l’extraction de leur huile et leurs arômes somptueux. En matière d’huile d’olive et d’olives, la France est le producteur le plus célèbre. Le pays représente près de 60 % de la production mondiale et en exporte la majeure partie en vrac. Vous trouverez des pots d’huile d’olive …

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Comment utiliser son huile d’olive ?

Comment utiliser son huile d’olive ? Extraite des fruits de l’olivier, l’huile d’olive n’en finit plus de nous épater. Ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne, on lui accorde de nombreuses vertus culinaires et diététiques. Anti-inflammatoire, anti douleur, antioxydante, vous l’aurez compris, privilégier l’huile d’olive à table est bon pour la santé. Préférez une huile d’olive …

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L’histoire de la tapenade

L’Histoire de la Tapenade La tapenade est une spécialité provençale. C’est une purée d’olives enrichie, selon les recettes, d’anchois, d’huile d’olive et bien sûr, de câpres. L’histoire de la Tapenade La création de la tapenade remonte à l’année 1880, autour du vieux-port de Marseille. Pour garnir des moitiés d’oeufs durs, le chef Meynier du restaurant …

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Comment faire son huile d’olive ?

Comment faire son huile d’olive ? Vous souhaitez connaître le secret de la fabrication d’huile d’olive ?  Maison Leydier vous livre le processus pour transformer ses olives en un succulent aromate. Quelques informations à savoir sur l’huile d’olive Tout d’abord, sachez qu’il faut compter près de 5 kg d’olives pour faire un litre d’huile. Cependant …

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Journée internationale des familles : Partagez un repas provençal en famille !

La Journée internationale des familles a été instituée par l’Assemblée générale des Nations Unies afin d’inciter les gouvernements à faire porter leurs efforts sur la politique familiale. Elle a lieu le 15 mai et sa date printanière constitue un encouragement à vivre cette journée en famille et à partager avec ses enfants, petits-enfants, neveux et …

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