Producteur d'huiles d'olive d'exception en Provence

L’huile d’olive étant poreuse, il faut bien vérifier que le bidon soit correctement fermé afin qu’elle n’absorbe pas les odeurs. Elle doit être conservée à l’abri de la chaleur, de l’air et de la lumière.

L’huile d’olive est un produit vivant, il est donc important de faire attention à son mode de conservation. Vous pouvez retrouver des prescriptions sur nos bouteilles d’huiles aromatisées. Il s’agit de conseils de conservation pour une meilleure dégustation avec une date limite d’utilisation optimum  (DLUO) et non d’une date limite de consommation (DLC).

Si vous avez dépassé cette date, le seul inconvénient que vous pouvez rencontrer concernant vos huiles aromatisées est une dégradation du goût, c’est à dire une disparition des arômes ou alors un changement gustatif important (goût de rance).